Kelner jest osobą, która ma najbliższy kontakt z gośćmi i w dużej mierze odpowiada za to, jak ocenią oni restaurację. Jego praca cieszyła się kiedyś wielkim prestiżem i nic dziwnego – wymaga ona wielu umiejętności. Należą do nich życzliwe podejście do gości, komunikatywność, dobra pamięć, wytrzymałość fizyczna, zręczność, spostrzegawczość i sprawność w przeprowadzaniu gotówkowych i bezgotówkowych transakcji. Część z tych kompetencji jest wrodzona, inne zdobywa się przez doświadczenie, a jeszcze inne można usprawnić poprzez wykorzystanie odpowiednich akcesoriów.
Kabury, portfele i saszetki kelnerskie
W pracy kelnera niezbędny jest duży, pojemny portfel kelnerski – noszenie pieniędzy w kieszeniach wygląda bardzo nieprofesjonalnie. Powinien on pomieścić banknoty i monety, karty, rachunki, notes i długopis, a nawet smartfon. Ważna jest dobra organizacja wnętrza, która pozwoli np. na uporządkowanie zamówień od klientów oraz zasuwana kieszeń na bilon. Dobrą opcją jest portfel zaopatrzony w uchwyt, który pozwala go zapiąć do paska czy szlufki od spodni. Uzupełnieniem portfela może być kabura kelnerska – pomieści ona portfel albo tablet i inne potrzebne drobiazgi, posiada także praktyczne mocowania, które pozwalają wygodnie umieścić ją w talii. Podobną funkcję pełnią wygodne saszetki kelnerskie Beltimore, które również służą do przechowywania portfela. Bardzo poręczną opcją jest niewielkie, ale praktyczne etui kelnerskie, umieszczone na eleganckim pasku.
Jak wybrać dobrą galanterię kelnerską?
Wybierając kelnerską galanterię skórzaną, warto uwzględnić, jakie zasady ubioru obowiązują w restauracji. W lokalach obowiązuje bardzo zróżnicowany dress code – od eleganckich garniturów i spódnic, poprzez stroje „tematyczne” po wygodne stylizacje casualowe. Zawsze dobrym wyborem są kelnerskie akcesoria ze skóry naturalnej, ponieważ jest ona niezwykle wytrzymała, odporna na uszkodzenia, a ślady intensywnej eksploatacji nie wpływają niekorzystnie na jej estetykę. Najbardziej uniwersalne są czarne dodatki – pasują nawet do bardzo eleganckich uniformów kelnerskich, ale mogą być także noszone do tych w bardziej swobodnym stylu.
Eleganckie dodatki kelnerskie dla mężczyzn i kobiet
Większość portfeli i kabur kelnerskich ma charakter unisex, a o wyborze decyduje funkcjonalność tych akcesoriów. Jednak firma Harold’s ma w ofercie damskie portfele kelnerskie, w kolorze brązowym i czarnym, z dużym, dekoracyjnym zapięciem. Są one równie pojemne i dobrze zorganizowane, co portfele i saszetki kelnerskie męskie. Uzupełnieniem stroju kelnera powinien być elegancki pasek męski w stylu garniturowym lub pasek damski, który może być noszony zarówno do spódnicy, jak i do spodni – umożliwi on wygodne zamocowanie kabury czy etui.
Polski